La gestione economica iniziale
Con l’avvio della collaborazione con Red Star, importante azienda agricola siciliana, ci siamo trovati di fronte a una realtà profondamente radicata nel territorio ma con carenze nel controllo e nel monitoraggio dei numeri aziendali.
La gestione economica si basava più sull’esperienza e sull’intuito che su dati strutturati, con il risultato di non avere una visione chiara dei margini, dei costi e delle vere potenzialità di crescita.
L’impresa, pur producendo qualità e valore, non disponeva di un sistema capace di misurare in modo puntuale la redditività delle attività e delle filiere interne.
In altre parole, il lavoro era tanto, ma il rischio d’impresa era elevato, con i risultati economici dell’intero anno non erano allineati agli sforzi e agli investimenti.
Il nostro intervento
Il nostro intervento, avviato oltre un anno e mezzo fa, ha puntato a introdurre con la proprietà un’attività formativa sui numeri aziendali, per avviare un ridimensionamento dei costi e migliorare i margini.
Abbiamo costruito un sistema di contabilità analitica e industriale, nonché avviato una nuova politica commerciale per aumentare il portfolio clienti e le nuove insegne GDO/Clienti.
Parallelamente, sono stati definiti:
- un programma di riduzione dei costi non produttivi e di taglio degli sprechi;
- una mappatura dei flussi economici e un sistema di controllo periodico dei risultati dell’intero gruppo;
- un nuovo assetto gestionale fondato su pianificazione, confronto e responsabilità operative.
I risultati ottenuti
A distanza di pochi mesi, i numeri hanno confermato la solidità del lavoro svolto:
+26% di vendite; +6% di EBITDA; -4,5% di sprechi; con una gestione finalmente in equilibrio e una struttura che oggi misura, interpreta e governa i propri risultati in modo consapevole e profittevole.
Oggi Red Star rappresenta l’esempio di come anche un’azienda agricola a forte tradizione familiare possa evolversi in una realtà familiare orientata ai numeri, con la propria identità ed esperienza valorizzate.
